Il know-how del trading, in accesso libero
Guide logistiche, qualità e mercato — ciò che spieghiamo ogni settimana ai nostri acquirenti, messo per iscritto. Niente teoria: solo esperienza sul campo.
MercatoGuide
Olio d'oliva cosmetico: gradi e specifiche industriali
Olio d'oliva cosmetico: composizione, INCI Olea Europaea, gradi per uso, specifiche (metalli, IPA, Rancimat), COSMOS e sourcing bio tunisino per l'industria.
12 luglio 2026 · 7 min di lettura
Qualità
Difetti sensoriali dell'olio d'oliva e panel test
Riscaldo, rancido, muffa: capire i difetti sensoriali dell'olio d'oliva e il metodo del panel test COI per motivare un rifiuto o un reclamo di qualita.
11 luglio 2026 · 8 min di lettura
Qualità
Norma COI olio d'oliva: come si classifica e si controlla
La norma commerciale del COI per l'olio d'oliva: come ogni categoria viene classificata e controllata nel commercio internazionale, criteri di qualità e purezza.
11 luglio 2026 · 7 min di lettura
Guide
Olio d'oliva nella ristorazione Horeca: formati, costi, cottura
Quale olio d'oliva per ogni postazione, quale formato acquistare (latta 5 L, bag-in-box) e come calcolare il costo porzione: la guida per il canale Horeca.
11 luglio 2026 · 7 min di lettura
Mercato
Produzione di olio d'oliva in Tunisia: numeri e export
Superfici, produzione per campagna, esportazioni, biologico e frantoi: i numeri di riferimento dell'olio d'oliva tunisino, fonti COI, ONAGRI e ONH.
11 luglio 2026 · 7 min di lettura
Guide
Etichettatura olio d'oliva: la normativa UE punto per punto
Denominazioni, origine, TMC, estrazione a freddo, polifenoli, bio: la check-list completa per un'etichetta di olio d'oliva conforme alle norme UE.
10 luglio 2026 · 9 min di lettura
Logistica
Fusti, IBC e bag-in-box: olio d'oliva sfuso in piccoli volumi
Fusto da 200 L, IBC da 1.000 L o bag-in-box: capacità, carico di un container 20 piedi, costo al litro e casi d'uso per l'olio d'oliva sfuso sotto le 20 t.
10 luglio 2026 · 8 min di lettura
Guide
Imbottigliamento conto terzi olio d'oliva: origine o Europa?
Imbottigliamento conto terzi dell'olio d'oliva: confezionare all'origine in Tunisia o in Europa, processo, controlli qualità, marchio e, TMC, costi e MOQ.
10 luglio 2026 · 8 min di lettura
Logistica
Incoterms olio d'oliva: EXW, FOB, CIF e DAP spiegati
Incoterms 2020 per l'olio d'oliva sfuso: chi paga cosa in EXW, FOB, CIF e DAP, dove passa il rischio e come confrontare le offerte a costo reso.
10 luglio 2026 · 9 min di lettura
QualitàLogistica
Stoccaggio e conservazione dell'olio d'oliva sfuso: la guida
Serbatoi inox, azoto, 15-18 °C, TMC: le buone pratiche di stoccaggio dell'olio d'oliva sfuso per mantenere i valori del COA fino all'imbottigliamento.
10 luglio 2026 · 7 min di lettura
Qualità
Acidità, perossidi, K232, K270: i parametri qualità spiegati
Acidità libera, numero di perossidi, K232/K270/ΔK: cosa misura ogni parametro dell'olio d'oliva, cosa lo fa derivare e come leggerlo con precisione prima di acquistare.
9 luglio 2026 · 7 min di lettura
QualitàMercato
Categorie di olio di oliva: lampante, raffinato e sansa
Extravergine, lampante, raffinato, sansa: tutte le categorie di olio di oliva secondo COI e UE, gli usi industriali e le analisi da esigere in contratto.
9 luglio 2026 · 8 min di lettura
Qualità
Chetoui e Chemlali: varietà olio d'oliva tunisino
Chetoui, Chemlali, Oueslati, Zarrazi: profili sensoriali, polifenoli e stabilità delle varietà di olio d'oliva tunisino, spiegati per il buyer.
9 luglio 2026 · 7 min di lettura
Guide
Olio d'oliva private label: guida a MOQ, costi e tempi
Lanciare un olio d'oliva private label: le 6 tappe dal brief al container, MOQ realistici, costi della bottiglia finita, etichettatura conforme e tempi.
9 luglio 2026 · 8 min di lettura
Qualità
Polifenoli olio d'oliva: l'indicazione salute UE
Indicazione salute UE, soglia di 250 mg/kg di idrossitirosolo, metodi di analisi e sourcing dello sfuso: la guida pro ai polifenoli dell'olio d'oliva.
9 luglio 2026 · 7 min di lettura
GuideLogistica
Importare olio d'oliva dalla Tunisia: dogana, dazi, documenti
Contingente a dazio zero da 56.700 t, dazi fuori quota, EUR.1, documenti e IVA: la guida pratica per importare olio d'oliva dalla Tunisia nell'UE.
8 luglio 2026 · 7 min di lettura
GuideMercato
Olio d'oliva biologico tunisino sfuso: guida all'acquisto
Perché la Tunisia domina l'olio d'oliva biologico sfuso: numeri ufficiali, equivalenza UE, certificazione NOP, premio bio e documenti da esigere per lotto.
8 luglio 2026 · 7 min di lettura
Mercato
Olio d'oliva tunisino, spagnolo, italiano: confronto per buyer
Spagna, Italia, Grecia o Tunisia: volumi, varietà, prezzi relativi e sicurezza di fornitura. Il confronto delle origini per il buyer professionale.
8 luglio 2026 · 8 min di lettura
MercatoGuide
Prezzo olio di oliva tunisino sfuso: guida per compratori
Come si forma il prezzo dell'olio di oliva tunisino sfuso: campagna, grado, bio, incoterm, contingente UE. Dove seguire i listini e quando comprare.
8 luglio 2026 · 8 min di lettura
Guide
Fornitore di olio d'oliva sfuso: la griglia di audit del buyer
Frantoio diretto, cooperativa, esportatore o broker: confrontate i fornitori di olio d'oliva sfuso e applicate l'audit in 10 punti prima di firmare.
8 luglio 2026 · 7 min di lettura
Mercato
Campagna 2025-2026: calendario di raccolta e prezzi dello sfuso
Calendario della campagna olearia tunisina e meccanica dei prezzi dell'olio d'oliva sfuso: offerta mediterranea, premi qualità, spot o contratto.
6 luglio 2026 · 5 min di lettura
Logistica
Flexitank o isotank: come spedire l'olio d'oliva sfuso
Flexitank o isotank per importare olio d'oliva sfuso? Confronto completo per buyer B2B: costi, igiene, capacità, casi d'uso ed errori da evitare.
6 luglio 2026 · 5 min di lettura
GuideMercato
Olio d'oliva tunisino: la guida completa dell'acquirente B2B
Varietà Chetoui e Chemlali, zone di produzione, profili organolettici: la guida completa all'olio d'oliva tunisino per gli acquirenti professionali.
6 luglio 2026 · 5 min di lettura
Qualità
Leggere un COA dell'olio d'oliva: acidità, perossidi, K232, K270
Acidità libera, perossidi, K232, K270: come leggere il certificato di analisi dell'olio d'oliva e individuare i segnali d'allarme prima dell'acquisto.
6 luglio 2026 · 5 min di lettura
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