Il know-how del trading, in accesso libero
Guide logistiche, qualità e mercato — ciò che spieghiamo ogni settimana ai nostri acquirenti, messo per iscritto. Niente teoria: solo esperienza sul campo.
Mercato
Olio d'oliva 2026-2027: i primi segnali su prezzi e raccolto
La campagna export tunisina 2025-2026 chiude su volumi record mentre Spagna e Italia inviano segnali contrastanti per il 2026-2027: cosa fare prima dell'autunno.
26 agosto 2026 · 7 min di lettura
Mercato
DOP e IGP dell'olio d'oliva tunisino: cosa cambia
Téboursouk, prima DOP di olio d'oliva tunisino, è protetta nell'UE dal 2024: ecco cosa cambiano le indicazioni geografiche per l'acquisto B2B.
24 agosto 2026 · 7 min di lettura
GuideQualità
Dovere di diligenza (CSDDD) per l'olio d'oliva tunisino sfuso
Legge di vigilanza francese, LkSG tedesca, CSDDD europea: cosa devono già documentare gli acquirenti di olio d'oliva tunisino sfuso, oggi.
21 agosto 2026 · 7 min di lettura
MercatoGuide
Esportare olio d'oliva tunisino negli USA: dogana e FDA
Dazi HTS 1509, registrazione FDA, Prior Notice e biologico USDA: la guida pratica per esportare olio d'oliva tunisino verso gli Stati Uniti.
19 agosto 2026 · 7 min di lettura
Logistica
Nolo marittimo olio d'oliva sfuso: prenotare in anticipo
Congestione nei porti del Mediterraneo e noli volatili: cosa cambia per l'acquisto di olio d'oliva tunisino sfuso prima della campagna 2026-2027.
17 agosto 2026 · 7 min di lettura
Qualità
Nutri-Score dell'olio d'oliva: cosa cambia dal 2024
Voto B dal nuovo algoritmo, adozione volontaria in otto paesi, l'Italia che non aderisce: cosa sapere sul Nutri-Score prima di valutarlo su un'etichetta.
14 agosto 2026 · 7 min di lettura
Qualità
Certificazione halal dell'olio d'oliva sfuso: guida per l'acquirente
GSO 2055-1, OIC/SMIIC 1, INNORPI, JAKIM: cosa distingue un olio halal per natura da uno certificato, e cosa verificare prima di esportare verso Golfo e Asia.
12 agosto 2026 · 7 min di lettura
Qualità
Certificazione kosher dell'olio d'oliva sfuso: guida per l'acquirente
Kosher per processo o kosher sotto supervisione, Kasher LePessach, protocollo di certificazione, trasporto sfuso e imbottigliamento: cosa verificare prima di firmare.
10 agosto 2026 · 7 min di lettura
Qualità
Autenticazione dell'olio d'oliva: RMN, isotopi, DNA
RMN, analisi isotopica e test del DNA: i metodi che autenticano un lotto oltre il COA standard, mentre Italia e Spagna rafforzano i controlli antifrode nel 2026.
7 agosto 2026 · 7 min di lettura
MercatoGuide
Olio tunisino sfuso: quando il prezzo basso deve allarmare
Raccolto record, ricavi export che non tengono il passo dei volumi e nuova attenzione a Bruxelles: la checklist da seguire prima di firmare un contratto sfuso.
5 agosto 2026 · 7 min di lettura
GuideQualità
PPWR: le nuove regole UE sull'imballaggio dell'olio
Riduzione del peso, limite ai PFAS, classi di riciclabilità e contenuto riciclato: il calendario del regolamento europeo PPWR per bottiglie vetro e PET.
3 agosto 2026 · 7 min di lettura
Qualità
3-MCPD ed esteri glicidilici nell'olio d'oliva: i limiti UE
I regolamenti UE 2018/290 e 2020/1322 fissano limiti vincolanti per 3-MCPD ed esteri glicidilici nell'olio d'oliva raffinato e di sansa. Cosa chiedere sul COA.
31 luglio 2026 · 7 min di lettura
MercatoGuide
Olio d'oliva: diversificare l'origine contro il rischio clima
Concentrazione delle origini, alternanza, siccità: perché e come un acquirente professionale diversifica l'approvvigionamento di olio d'oliva contro il rischio climatico.
29 luglio 2026 · 6 min di lettura
Logistica
Porto di Radès: la logistica dell'export di olio d'oliva sfuso
Radès gestisce quasi tutto l'export tunisino di olio d'oliva sfuso: tempi reali, picchi stagionali e porti alternativi per programmare un carico affidabile.
27 luglio 2026 · 7 min di lettura
MercatoQualità
Olio d'oliva tunisino: cosa dicono davvero le medaglie 2026
Record di medaglie d'oro a Ginevra e Miami nel 2026: cosa valuta davvero una giuria, cosa non sostituisce, e come un acquirente professionale deve leggere il bilancio.
24 luglio 2026 · 7 min di lettura
GuideQualità
Allegazioni verdi olio d'oliva: la direttiva UE 2024/825
Dal 27 settembre 2026 la direttiva UE 2024/825 vieta le allegazioni ambientali non provate sull'olio d'oliva: cosa resta lecito, cosa sparisce dall'etichetta.
22 luglio 2026 · 7 min di lettura
QualitàMercato
Mosca olearia: impatto su raccolta e qualità dell'olio
Bactrocera oleae riduce le rese e fa salire acidità, perossidi e difetti sensoriali. Cosa deve controllare l'acquirente di olio sfuso, lotto per lotto.
20 luglio 2026 · 7 min di lettura
GuideQualità
Vetro o PET per l'olio d'oliva: quale imballaggio scegliere
Protezione UV, peso trasportato, costo e contenuto riciclato imposto dalla PPWR 2026: il confronto vetro-PET per scegliere l'imballaggio del vostro olio.
17 luglio 2026 · 7 min di lettura
Logistica
Deposito doganale e call-off stock per l'olio d'oliva sfuso
Deposito doganale, contingente tunisino a dazio zero e call-off stock: come differire dazi e IVA distribuendo olio d'oliva tunisino sfuso su più mercati UE.
15 luglio 2026 · 7 min di lettura
Logistica
Assicurazione cargo e lettera di credito: olio d'oliva sfuso
Credito documentario UCP 600, Institute Cargo Clauses A/B/C e tolleranza di quantità: come proteggere pagamento e merce in una spedizione di olio d'oliva tunisino sfuso.
13 luglio 2026 · 7 min di lettura
MercatoGuide
Olio d'oliva cosmetico: gradi e specifiche industriali
Olio d'oliva cosmetico: composizione, INCI Olea Europaea, gradi per uso, specifiche (metalli, IPA, Rancimat), COSMOS e sourcing bio tunisino per l'industria.
12 luglio 2026 · 7 min di lettura
Qualità
Difetti sensoriali dell'olio d'oliva e panel test
Riscaldo, rancido, muffa: capire i difetti sensoriali dell'olio d'oliva e il metodo del panel test COI per motivare un rifiuto o un reclamo di qualita.
11 luglio 2026 · 8 min di lettura
Qualità
Norma COI olio d'oliva: come si classifica e si controlla
La norma commerciale del COI per l'olio d'oliva: come ogni categoria viene classificata e controllata nel commercio internazionale, criteri di qualità e purezza.
11 luglio 2026 · 7 min di lettura
Guide
Olio d'oliva nella ristorazione Horeca: formati, costi, cottura
Quale olio d'oliva per ogni postazione, quale formato acquistare (latta 5 L, bag-in-box) e come calcolare il costo porzione: la guida per il canale Horeca.
11 luglio 2026 · 7 min di lettura
Mercato
Produzione di olio d'oliva in Tunisia: numeri e export
Superfici, produzione per campagna, esportazioni, biologico e frantoi: i numeri di riferimento dell'olio d'oliva tunisino, fonti COI, ONAGRI e ONH.
11 luglio 2026 · 7 min di lettura
Guide
Etichettatura olio d'oliva: la normativa UE punto per punto
Denominazioni, origine, TMC, estrazione a freddo, polifenoli, bio: la check-list completa per un'etichetta di olio d'oliva conforme alle norme UE.
10 luglio 2026 · 9 min di lettura
Logistica
Fusti, IBC e bag-in-box: olio d'oliva sfuso in piccoli volumi
Fusto da 200 L, IBC da 1.000 L o bag-in-box: capacità, carico di un container 20 piedi, costo al litro e casi d'uso per l'olio d'oliva sfuso sotto le 20 t.
10 luglio 2026 · 8 min di lettura
Guide
Imbottigliamento conto terzi olio d'oliva: origine o Europa?
Imbottigliamento conto terzi dell'olio d'oliva: confezionare all'origine in Tunisia o in Europa, processo, controlli qualità, marchio e, TMC, costi e MOQ.
10 luglio 2026 · 8 min di lettura
Logistica
Incoterms olio d'oliva: EXW, FOB, CIF e DAP spiegati
Incoterms 2020 per l'olio d'oliva sfuso: chi paga cosa in EXW, FOB, CIF e DAP, dove passa il rischio e come confrontare le offerte a costo reso.
10 luglio 2026 · 9 min di lettura
QualitàLogistica
Stoccaggio e conservazione dell'olio d'oliva sfuso: la guida
Serbatoi inox, azoto, 15-18 °C, TMC: le buone pratiche di stoccaggio dell'olio d'oliva sfuso per mantenere i valori del COA fino all'imbottigliamento.
10 luglio 2026 · 7 min di lettura
Qualità
Acidità, perossidi, K232, K270: i parametri qualità spiegati
Acidità libera, numero di perossidi, K232/K270/ΔK: cosa misura ogni parametro dell'olio d'oliva, cosa lo fa derivare e come leggerlo con precisione prima di acquistare.
9 luglio 2026 · 8 min di lettura
QualitàMercato
Categorie di olio di oliva: lampante, raffinato e sansa
Extravergine, lampante, raffinato, sansa: tutte le categorie di olio di oliva secondo COI e UE, gli usi industriali e le analisi da esigere in contratto.
9 luglio 2026 · 8 min di lettura
Qualità
Chetoui e Chemlali: varietà olio d'oliva tunisino
Chetoui, Chemlali, Oueslati, Zarrazi: profili sensoriali, polifenoli e stabilità delle varietà di olio d'oliva tunisino, spiegati per il buyer.
9 luglio 2026 · 7 min di lettura
Guide
Olio d'oliva private label: guida a MOQ, costi e tempi
Lanciare un olio d'oliva private label: le 6 tappe dal brief al container, MOQ realistici, costi della bottiglia finita, etichettatura conforme e tempi.
9 luglio 2026 · 8 min di lettura
Qualità
Polifenoli olio d'oliva: l'indicazione salute UE
Indicazione salute UE, soglia di 250 mg/kg di idrossitirosolo, metodi di analisi e sourcing dello sfuso: la guida pro ai polifenoli dell'olio d'oliva.
9 luglio 2026 · 7 min di lettura
GuideLogistica
Importare olio d'oliva dalla Tunisia: dogana, dazi, documenti
Contingente a dazio zero da 56.700 t, dazi fuori quota, EUR.1, documenti e IVA: la guida pratica per importare olio d'oliva dalla Tunisia nell'UE.
8 luglio 2026 · 7 min di lettura
GuideMercato
Olio d'oliva biologico tunisino sfuso: guida all'acquisto
Perché la Tunisia domina l'olio d'oliva biologico sfuso: numeri ufficiali, equivalenza UE, certificazione NOP, premio bio e documenti da esigere per lotto.
8 luglio 2026 · 7 min di lettura
Mercato
Olio d'oliva tunisino, spagnolo, italiano: confronto per buyer
Spagna, Italia, Grecia o Tunisia: volumi, varietà, prezzi relativi e sicurezza di fornitura. Il confronto delle origini per il buyer professionale.
8 luglio 2026 · 8 min di lettura
MercatoGuide
Prezzo olio di oliva tunisino sfuso: guida per compratori
Come si forma il prezzo dell'olio di oliva tunisino sfuso: campagna, grado, bio, incoterm, contingente UE. Dove seguire i listini e quando comprare.
8 luglio 2026 · 8 min di lettura
Guide
Fornitore di olio d'oliva sfuso: la griglia di audit del buyer
Frantoio diretto, cooperativa, esportatore o broker: confrontate i fornitori di olio d'oliva sfuso e applicate l'audit in 10 punti prima di firmare.
8 luglio 2026 · 7 min di lettura
Mercato
Campagna 2025-2026 in Tunisia: raccolta, calendario, tendenze
Nota di congiuntura sulla campagna olearia tunisina 2025-2026: raccolto record, calendario di frangitura, esportazioni e tendenze per chi compra sfuso.
6 luglio 2026 · 7 min di lettura
Logistica
Flexitank o isotank: come spedire l'olio d'oliva sfuso
Flexitank o isotank per importare olio d'oliva sfuso? Confronto completo per buyer B2B: costi, igiene, capacità, casi d'uso ed errori da evitare.
6 luglio 2026 · 7 min di lettura
GuideMercato
Olio d'oliva tunisino: la guida completa dell'acquirente B2B
Varietà Chetoui e Chemlali, zone di produzione, profili organolettici: la guida completa all'olio d'oliva tunisino per gli acquirenti professionali.
6 luglio 2026 · 7 min di lettura
Qualità
Leggere un COA dell'olio d'oliva: acidità, perossidi, K232, K270
Acidità libera, perossidi, K232, K270: come leggere il certificato di analisi dell'olio d'oliva e individuare i segnali d'allarme prima dell'acquisto.
6 luglio 2026 · 7 min di lettura
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