Qualität beweist man — Lot für Lot.
Kein Storytelling ohne Daten: Jedes Lot, das wir anbieten, war im Labor — und die Zahlen liegen Ihnen vor, bevor Sie sich binden.
Was wir messen
Freier Säuregehalt
% Ölsäure
Der erste Qualitätsmarker: Er misst den Abbau der Oliven vor der Pressung. Nativ extra: ≤ 0,8 %. Unsere Einkaufsstandards sind strenger.
Peroxidzahl
meq O₂ / kg
Sie zeigt die primäre Oxidation des Öls: Ein niedriger Wert steht für ein frisches, sauber extrahiertes und gut gelagertes Öl. Nativ extra: ≤ 20 — unsere typischen Lots liegen deutlich darunter.
UV-Absorption
K232 · K270 · ΔK
Die spektralphotometrischen Kennzahlen erkennen fortgeschrittene Oxidation und Anteile raffinierter Öle: das Bollwerk gegen Verfälschungen.
Gesamtpolyphenole
mg / kg
Die natürlichen Antioxidantien des Öls: Sie tragen den ernährungsphysiologischen Wert und die Haltbarkeit über die Zeit. Tunesische Öle aus früher Ernte sind daran besonders reich.
Rückverfolgbarkeit — von der Ölmühle bis zur Verladung
1Identifizierte Ölmühle
Jedes Lot ist seiner Ursprungs-Ölmühle, seinem Anbaugebiet und seinem Presszeitraum zugeordnet.
2Analysiertes Lot
Probenahme und Laboranalyse vor dem Einkauf. Systematische Verkostung durch unser Team.
3Kontrollierte Lagerung
Edelstahltanks unter Stickstoff bei unseren Partnern: Das Öl bleibt bis zur Verladung vor Luft und Licht geschützt.
4Versiegelte Verladung
Verplombte Flexitanks oder Tankcontainer, Plombennummern auf den Dokumenten. Unabhängige Gegenanalyse durch ein Labor wie SGS bei der Verladung.
Zertifizierungen & Konformität
EU-Bio
Ökologischer Landbau — zertifizierte Lots verfügbar, NOP auf Anfrage
ISO 22000 · HACCP
Lebensmittelsicherheit der Partnerstandorte
BRC · IFS
GFSI-Standards je nach Abfüllstandort
Kosher · Halal
Auf Anfrage verfügbar, je nach Lot
FDA-Konformität
US-Anforderungen beim Export berücksichtigt
COA je Lot
Systematischer Analysenbericht vor jeder Verladung
Zertifizierungen unserer Partner-Ölmühlen und -Abfüllstandorte — die entsprechenden Dokumente werden je nach Lot mit dem Angebot bereitgestellt.
Zertifizierungen & Konformität
Je nach Lot und Partner-Ölmühle stellen wir bereit: Bio-Zertifizierung (EU, NOP auf Anfrage), HACCP- / ISO-22000-Nachweise der Standorte sowie sämtliche Dokumente, die Ihr Markt verlangt — EU, USA (FDA), Golfstaaten. Nennen Sie uns Ihre Anforderungen: Wir legen dem Angebot die entsprechenden Zertifikate bei.
Produktdatenblätter & Analysenberichte
Produktdatenblätter und Muster-Analysenberichte erhalten Sie auf einfache Anfrage, auf Französisch und Englisch. Jedes kommerzielle Angebot enthält das COA des tatsächlich angebotenen Lots.
Kontakt aufnehmenTransparenz
Ein COA richtig lesen — unseres hat nichts zu verbergen
So sieht der Analysenbericht aus, der jedes Angebot begleitet. Vier Kennzahlen genügen, um ein Öl zu qualifizieren: Sie erhalten sie von uns vor jeder Verpflichtung.
Analysenbericht — Olivenöl nativ extra
- Freier Säuregehalt
- 0,32 %
- Norm nativ extra: ≤ 0,8 %
- Peroxidzahl
- 7,4 meq O₂/kg
- Norm: ≤ 20
- K232
- 1,84
- Norm: ≤ 2,50
- K270
- 0,13
- Norm: ≤ 0,22
- Gesamtpolyphenole
- 412 mg/kg
- auf Anfrage mitgeteilt
- Erntekampagne
- 2025–2026
- Lot bis zur Ölmühle rückverfolgt
- 1
Niedriger Säuregehalt
Gesunde Oliven, rasch gepresst: der erste Marker eines sorgfältig erzeugten Öls.
- 2
Niedrige Peroxidzahl
Ein frisches, sauber extrahiertes und gut gelagertes Öl, weit entfernt von den Oxidationsgrenzwerten.
- 3
K232 / K270
Die UV-Kennzahlen schließen jeden Verschnitt mit raffinierten Ölen aus.
- 4
Polyphenole
Der Reichtum an Antioxidantien, der die Haltbarkeit und den ernährungsphysiologischen Wert tunesischer Öle ausmacht.
Sprechen Sie mit uns über Ihren Bedarf.
Volumen, Güteklasse, Gebinde, Destination: Beschreiben Sie Ihr Projekt — wir melden uns innerhalb von 24 Stunden (werktags) mit einem Angebot zum besten Marktpreis oder den richtigen Rückfragen.